2024年度 卒業研究
2024年度 卒業研究
- 特定原材料8品目を使用しないおやつレシピの考案
- SDGsに関する研究：北海道産食材を用いた調理特性－石狩産小麦粉の普及と落花生ワッフルのレシピ開発に関する研究－
- 乳たんぱく質の等電沈殿における食酢の影響
- 越冬キャベツの抗菌活性
- HPLCによる越冬キャベツ中のSMMの分析方法の確立
- Isolation of HSL-stimulating compound from the seed extracts of a summer squash(Cucurbita pepo L.'Strip-pepo)
- 高齢者に向けたエネルギーアップのデザート開発
- 濃厚流動食に対するとろみ調整食品の検討
- 外国人労働者の食環境調査
- 鶏肉の大腸菌群およびカンピロバクター属菌汚染に関する考察
- 大学女子ラクロス選手に対する栄養サポート実践活動報告
- ワカメの人工消化実験と消費拡大活動